СоветМне

Главная » Приправы » Как приготовить соус Табаско

Как приготовить соус Табаско

  • Разместил: Редактор;  
  • Прочитано: 7107;  
  • Дата: 22-марта-2011;  

 

Итак, начинаем готовить соус Табаско.

 

Ингредиенты:

  • 6 сухих жгучих красных перцев  чили;
  • 400 г спелых мясистых помидоров;
  • 1 средней величины луковица, мелко нарубленная;
  • 1 долька чеснока, пропущенная через чесночницу;
  • 1 столовая  ложка петрушки, мелко нарезанной;
  • соль, сахар, свежемолотый  перец
  • 1 столовая  ложка красного винного уксуса.

 

Способ приготовления:

Под струей воды у перцев чили удалить плодоножку, семена и семенные перегородки. Так как перец  чили очень жгучий и может остаться на руках, попасть в глаза, то лучше это делать в перчатках. Перец измельчить, залить 250 мл кипящей воды и оставить на 30 минут. Оставить 3 столовые  ложки жидкости, остальную жидкость слить.  Все взбить в пюре с помидорами, луком и чесноком. Оливковое масло (1-2  ст. ложки) разогреть в кастрюле, вылить пюре и варить  5-10 минут на среднем огне (чтобы немного ушла лишняя жидкость), время от времени помешивая. Добавить соль, сахар, перец, петрушку и уксус. 

Также интересно:


Ключевые теги: соус

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 (голосов: 0)

Добавить комментарий

Ваше Имя:*
Ваш E-Mail:*
Текст:
Введите код с картинки:*
`